|
|
Italiaanse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flesje maggi basis voor tomatensoep.300 gr.varkens of rundvlees. 300 gr. runder of kalfsgehakt.peper en zout.bekertje(semi)creme fraiche.zak versgesneden boeren soepgroente(250 gr.)verse peterselie.verse oregano.verse basilicum.3a4 teentjes knoflook fijngesnipperd.1 flinke ui ook fijngesnipperd en een handje vol ongekookte pasta(macaroni′s,fussili′s penne,maakt niet uit wat gewoon wat je in huis hebt)
Voorbereiding:
Ui en knoflook snipperen,eventueel vlees in kleine blokjes snijden,gehakt aanmaken met peper en zout en eventueel de kruiden afknippen en fijnhakken
Bereidingswijze:
Soeppan met ong.1 liter water en het vlees aan de kook brengen en afhankelijk van het soort vlees laten trekken (varkensvlees ong.1/2 uurtjr en rundvlees ong 1 1/2 uur).eventueel schuim eraf scheppen.
dan voeg je de gehaktballetjes,soepgroente,ui,knoflook toe en laat dit ongeveer 5 min. meekoken.Voeg dan de maggi basis voor tomatensoep,de verse kruiden en de pasta toe laat dit nog ongeveer 10 min. pruttelen en voeg als laatste de creme fraiche toe en laat dit zachtjes nog 5 min. meepruttelen en klaar is dit soeppie!!!!!
|
|
|